Küche im Keller
Das rustikal eingerichtete Lokal, mit Küchenutensilien aus Omas Zeiten, will seine Besucher mit der dazu im Gegensatz stehenden modernen Küche überzeugen. Knapp 30 Sitzplätze umfasst das Restaurant, sodass jeder Gast nicht nur kulinarisch, sondern auch individuell betreut werden kann. Unsere Karte umfasst sowohl alte Klassiker, neu interpretiert, als auch nicht alltägliche Gerichte.
Das Essen
Regional einkaufen bedeutet der Saison zu folgen: So können wir Ihnen aller zwei Wochen ein neues kulinarisches Menü präsentieren. Gern stellen wir jedoch auch Menüs ganz nach Ihren Wünschen individuell zusammen.
Marco`s Genießer-Menü in 3-Gängen
!!!Gültig vom 04.08.2020 bis einschließlich 15.08.2020!!!
Menüpreis 45,-€
Gersche Fettbemme 2.0
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Süppchen von Beluga-Linsen / luftgetrockneter Thüringer Schweinenacken
von der Landfleischerei Lindig
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„Kindheitserinnerung“
Klops mit Kalbfleisch & Rinderzunge / Kapern /
Rote-Bete-Espuma / Panko / grüner Kartoffelstampf
oder
„Loup de mer“
Filet vom Wolfsbarsch / Zitronen-Thymianbutter /
Zucchini / Parmesan-Polenta
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Quarkschaum mit allerhand Beeren
!!!Gültig vom 18.08.2020 bis einschließlich 21.08.2020
und vom 01.09.2020 bis einschließlich 05.09.2020!!!
Menüpreis 49,-€
Gersche Fettbemme 2.0
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Mousse von der Räucherforelle / Gurke / Apfel / Kartoffelschaum
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„Strindberg“
Rumpsteak vom Weiderind / Bohnen / Pancetta /
Petersilienwurzel / Portweinjus
oder
„Bouillabaise“
Suppe von Edelfischen / Muscheln / Scampi /
Safran / Sauce Rouille / Crostini
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Kokos-Panna-Cotta / Mango-Chilisorbet
oder
Oberstdorfer Käsealp
Bergkäse 12 Monate gereift / Heumilchbrie / Ziegencamembert /
Bockshornkleekäse / Feigensenf / Feigengel / Marco´s Walnussbrot
Für Allergiker: Hinweise zu enthaltenen Allergenen / Zusatzstoffen der einzelnen Speisen erhalten Sie in schriftlicher Form bei unserem Servicepersonal.
Weinkarte
Weisswein
Saale-Unstrut
Riesling *Weingut Thürkind
Qualitätswein vom Gröster Steinberg
trocken, im Bukett kraftvolle fruchtige Aromen, mineralische Noten, elegant
0,25 l Karaffe 8,50 €
Flasche 25,00 €
Saale-Unstrut
Cabernet Blanc * V.D.P. Weingut Pawis
Qualitätswein
trocken, fruchtiges Bukett von grünem Paprika und Johannisbeeren, reiche Zitrusaromen erfrischend und frisch
0,25 l Karaffe 9,50 €
Flasche 27,00 €
Saale-Unstrut
Scheurebe Roter Ton * Weingut Beyer
Qualitätswein
feinherb, reiches Bukett, feine Aromen von Grapefruit, elegant und fruchtig im Geschmack harmonisch mit feiner Süße
0,25 l Karaffe 8,50 €
Flasche 25,00 €
Roséwein
Saale-Unstrut
Rosé * Weingut Proppe
Qualitätswein
trocken, erfrischendes Bukett, im Geschmack reiche und würzige Frucht, harmonisch
0,25 l Karaffe 9,50 €
Flasche 27,00 €
Saale-Unstrut
Blauer Zweigelt-Weißherbst * Thüringer Weingut Zahn
feinherb, reicher Duft, Aromen von roten Johannisbeeren, vollmundig
0,25 l Karaffe 8,50 €
Flasche 25,00 €
Rotwein
Saale-Unstrut
Roter Dachs * Winzerhof Gussek
Qualitätswein aus Zweigelt, Spätburgunder, Portugieser
trocken, intensives Bukett, würzige Frucht mit kraftvollen Aromen von Brombeeren, Johannisbeeren und Kirschen, vollmundig
0,25 l Karaffe 9,50 €
Flasche 27,00 €
Saale-Unstrut
Acolon * Thüringer Weingut Zahn
Qualitätswein
trocken, im Bukett reiche Aromen von Brombeeren, vollfruchtig mit feiner Vanille-Note,
harmonisch, im Barrique gereift
0,25 l Karaffe 10,50 €
Flasche 38,00 €
Nahe
Noir de Noir * Weingut Bamberger
Qulitätswein aus Spätburgunder, Frühburgunder, Dornfelder
trocken, duftig, reicher und fruchtiger Körper, vollfruchtig im Geschmack
0,25 l Karaffe 8,00 €
Flasche 24,00 €
Qualität aus der Region
Wir sind immer wieder auf der Suche nach regionalen Unternehmen, ob Familienbetrieb oder Start Up, welchen wir mit der Küche im Keller gern eine Plattform geben. Zu unseren Kooperationspartnern gehören:
Weinhof Schmidt | Getränke Neuknob | Altenburger Brauerei
Landfleischerei Lindig | Black Slate Coffee
Jagdschulzentrum Mitteldeutschland
Frischeparadies | BosFood I Selgros Gera I Zapfhahn Gera
Fragen & Antworten
Ein Auszug aus häufig gestellten Fragen und unseren Antworten.
Gutscheine
Gutscheine können bei uns jederzeit vor Ort erworben werden.
Dresscode
Einen besonderen Dresscode gibt es bei uns nicht.
Vegetarisch / Vegan
Nach vorheriger Rücksprache, bei Reservierung, bieten wir auch vegetarische & vegane Speisen an.
Bezahlung
Bezahlen können Sie bei uns in bar oder mit EC, Mastercard oder VISA.
Parkmöglichkeiten
Parkmöglichkeiten finden Sie in Seitenstraßen, je nach Ausschilderung und Verfügbarkeit, oder im Parkhaus am Markt (600m).
Hunde
Nein, Hunde sind bei uns nicht erlaubt.
Übernachtung
Gern vermitteln wir Ihnen auch eine Unterkunft im naheliegenden Royal Inn Regent Hotel.
weitere Fragen...
Für alle weiteren Fragen stehen wir Ihnen von Dienstag bis Samstag telefonisch unter der Rufnummer 0365 77308995 oder per E-Mail unter brauchmarco (at) online.de zur Verfügung. Gern können Sie natürlich auch unser Kontaktformular weiter unten auf der Seite nutzen.
Kontakt & Anfragen
Bei Fragen oder Anregungen können Sie gerne mit uns in Kontakt treten.
Wir werden Ihre Nachricht umgehend bearbeiten.