Küche im Keller

Das rustikal eingerichtete Lokal, mit Küchenutensilien aus Omas Zeiten, will seine Besucher mit der dazu im Gegensatz stehenden modernen Küche überzeugen. Knapp 30 Sitzplätze umfasst das Restaurant, sodass jeder Gast nicht nur kulinarisch, sondern auch individuell betreut werden kann. Unsere Karte umfasst sowohl alte Klassiker, neu interpretiert, als auch nicht alltägliche Gerichte. 

Reservierung

Reservierungen nehmen wir gern unter der Rufnummer 0365 77308995 oder per Facebook / Instagram / E-Mail entgegen.

Das Essen

Regional einkaufen bedeutet der Saison zu folgen: So können wir Ihnen aller zwei Wochen ein neues kulinarisches Menü präsentieren. Gern stellen wir jedoch auch Menüs ganz nach Ihren Wünschen individuell zusammen.

Marco`s Genusstasche zum Valentinstag 2021 To Go

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Marco's Valentinstags-Genusstasche
mit folgenden Inhalt:


-zwei Flaschen prickelnden Piccolo Prosecco
-Herz-Pralinen
-Kerze für die Romantik
-kleines Rosen-Gesteck
-kulinarisches 4-Gang Menü

"KiK's Vorspiel"

Sushi-Rolle by Marco
Glen Douglas Lachs | Thunfisch (Sashimi Qualität) | Avocado | Wasabimayo | Gurke | Sesam | Sojasoße

"Jetzt wird's heiß"

Getrüffelte Kartoffelschaumsuppe | Schnittlauchöl

"Der Höhepunkt"
Filet vom Weiderind ( Sous Vide vorgegart)
grüner Thai-Spargel | Radieschen | Pastinake | Drillinge

"Verführung der Sinne"

Orangen-Tiramisu im Weckglas

Zu jeder Genusstasche ( für 2 Personen ) gibt's eine Anleitung zum Regenerieren, so das Sie im Handumdrehen den perfekten Genuss auf den Teller bekommen
Preis Genusstasche Valentinstag für 2 Personen: 100 ,-€
Sie bestellen Ihre Genusstasche bis zum Sonntag, den 07.02.2021 vor...und holen diese am Sonntag, den 14.02.2021 von 10.00 Uhr bis 12.00 Uhr bei uns im Restaurant ab.
Bestellungen nehmen wir über unsere Homepage ( Kontaktformular ), Facebook und Instagram entgegen

Ihr Marco Brauch



Für Allergiker: Hinweise zu enthaltenen Allergenen / Zusatzstoffen der einzelnen Speisen erhalten Sie in schriftlicher Form bei unserem Servicepersonal.



Weinkarte

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Weisswein

Mosel
Riesling-Blauschiefer *V.D.P. Weingut Dr.Loosen 
Qualitätswein
trocken,bukettreich, ausgeprägte reife Aromen frischer Äpfel,vollmundiger Köper,saftig
0,1 l Glas 4,50 €
 0,25 l Karaffe 9,50 €
Flasche 27,00 €

Saale-Unstrut
Cabernet Blanc * V.D.P. Weingut Pawis
Qualitätswein
trocken, fruchtiges Bukett von grünem Paprika und Johannisbeeren, reiche Zitrusaromen erfrischend und frisch
0,1 l Glas 4,50 €
 0,25 l Karaffe 9,50 €
Flasche 27,00 €

Saale-Unstrut
Sauvignon Blanc *Weingut Thürkind
Qualitätswein vom Gröster Steinberg
feinherb, duftet nach Stachelbeeren,Grapefruit, Cassis und Maracuja
saftig,rassig, erfrischende Säure, nachhaltig und vollmundig
0,1 l Glas 4,50 €
 0,25 l Karaffe 9,50 €
Flasche 27,00 €

Italien / Sardinien
Vermentio di Gallura *Funtanaliras* Cantina del Vermentino
D.O.C.G. Vermentino di Gallura
trocken, strohgelb mit grünem Schimmer,elegant blumig, Noten von Zitrus und
anderen exotischen Früchten,ausgewogen und angenehm
0,1 l Glas 5,00 €
 0,25 l Karaffe 10,00 €
Flasche 37,50 €

Frankreich/Burgund
Chablis-Vielle Vignes *Domaine Louis Michel
A.C. Cablis
trocken, erfrischendes Bukett von saftigen Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, 
Blüten und Kräutern, elegante mineralische Note,feine Säure, komplex im Geschmack,nachhaltig

Flasche 55,00 €


Roséwein

Saale-Unstrut
Rosé * Weingut Gussek
Qualitätswein
trocken, fruchtvolles Bukett, saftig mit frischen Aromen,vollmundig mit reichhaltigem Körper, harmonisch
Rebsorten: Blauer Zweigelt, Portugieser
0,1 l Glas 4,50 €
0,25 l Karaffe 9,50 €
Flasche 27,00 €

Saale-Unstrut
Acolon-Weißherbst* Thüringer Weingut Zahn
Qualitätswein
feinherb, reicher Duft, Aromen von roten Johannisbeeren, vollmundig mit feiner Aromatik
0,1 l Glas 4,50 €
 0,25 l Karaffe 9,50 €
Flasche 27,00 €

Chile
Cabernet Sauvignon Rosé -Santa Digna *Bodegas Torres
Valley Central
trocken, leuchtendes rosé, intensives Bukett von Himbeeren, erfrischend viel Frucht
0,1 l Glas 4,00 €
 0,25 l Karaffe 9,00 €
Flasche 26,50 €

Rotwein

Saale-Unstrut
Spätburgunder *Weingut Prof. Wartenberg
Qualitätswein Freyburger Schweigenberge
trocken, im Bukett feine Aromen von Waldbeeren, Heidelbeeren und Süßkirschen,
weich mit schlanker Frucht, gereift im Barrique
0,1 l Glas 5,00 €
 0,25 l Karaffe 10,00 €
Flasche 37,50 €

Frankreich / Languedoc-Roussillon
Minervois- Terres de Grés *Domaine Sibille
A.O.P. Minervois
trocken, intensives Bukett, Aromen von Waldbeeren, Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren,vollfruchtig, sehr elegante Tannine,nachhaltig am Gaumen
Rebsorte: Grenache,Syrah,Carignan
0,1 l Glas 4,50 €
0,25 l Karaffe 9,50 €
Flasche 27,00 €

Italien/Toskana
Rosso di Toscana - Le Maestrelle *Santa Christina
I.G.P. Rosso di Toscana
trocken, rubinrot, intensives Aroma roter Früchte, etwas Vanille und Kakao,
frisch und ausgewogen mit komplexen Körper, nachhaltig mit sanften Tanninen,
gereift im Barrique´s
Rebsorten: Sangiovese, Merlot,Syrah
0,1 l Glas 4,50 €
0,25 l Karaffe 9,50 €
Flasche 27,00 €

USA / Kalifornien
Shiraz- Rosso & Bianco *Francis F.Coppola Winery
Wine of USA
trocken, intensiver Duft reifer Beeren und dunkler Kirschen,mit Noten exotischer Gewürze und Mokka,am Gaumen saftig, feine Vanillenote,geschmeidig mit langem Abgang
Rebsorten: Shiraz,Petit Sirah,Viognier
0,1 l Glas 6,00 €
 0,25 l Karaffe 11,00 €
Flasche 39,00 €

Spanien/Priorat
Cruor Tinto *Casa Gran del Siurana
D.O.Q. Priorat
trocken, dunkles Kirschrot,konzentrierte Duftnoten von reifen,dunklen Früchten,
scharfen Gewürzen, geschmeidig und elegant, komplexer Körper, kräftiger Geschmack mit deutlicher Vanillenote
Rebsorten: Garnacha,Syrah, Monastrell

Flasche 60,00 €


Dessertwein

Saale-Unstrut
Kerner- Auslese *Weingut Klaus Böhme
Prädikatswein
edelsüß,süßer und fruchtiger Duft, saftig am Gaumen mit reifen Aromen von Honig, konzentriert und nachhaltig
0,1 l Glas 5,50 €
Flasche 27,00 €

Qualität aus der Region

Wir sind immer wieder auf der Suche nach regionalen Unternehmen, ob Familienbetrieb oder Start Up, welchen wir mit der Küche im Keller gern eine Plattform geben. Zu unseren Kooperationspartnern gehören:

Weinhof Schmidt | Getränke Neuknob | Altenburger Brauerei
Landfleischerei Lindig | Black Slate Coffee
Jagdschulzentrum Mitteldeutschland
Frischeparadies | BosFood I Selgros Gera I Zapfhahn Gera

Fragen & Antworten

Ein Auszug aus häufig gestellten Fragen und unseren Antworten.

Gutscheine

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Gutscheine können bei uns jederzeit vor Ort erworben werden.


Dresscode

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Einen besonderen Dresscode gibt es bei uns nicht.


Vegetarisch / Vegan

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Nach vorheriger Rücksprache, bei Reservierung, bieten wir auch vegetarische & vegane Speisen an.


Bezahlung

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Bezahlen können Sie bei uns in bar oder mit EC, Mastercard oder VISA.


Parkmöglichkeiten

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Parkmöglichkeiten finden Sie in Seitenstraßen, je nach Ausschilderung und Verfügbarkeit, oder im Parkhaus am Markt (600m).


Hunde

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Nein, Hunde sind bei uns nicht erlaubt.

Übernachtung

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Gern vermitteln wir Ihnen auch eine Unterkunft im naheliegenden Royal Inn Regent Hotel. 

weitere Fragen...

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Für alle weiteren Fragen stehen wir Ihnen von Dienstag bis Samstag telefonisch unter der Rufnummer 0365 77308995 oder per E-Mail unter brauchmarco (at) online.de zur Verfügung. Gern können Sie natürlich auch unser Kontaktformular weiter unten auf der Seite nutzen.


Kontakt & Anfragen


Bei Fragen oder Anregungen können Sie gerne mit uns in Kontakt treten.
Wir werden Ihre Nachricht umgehend bearbeiten.